フレッシュハーブ応用 ～乾杯編～
A la vôtre !
Santé!
フランス語で「乾杯」の時に交わす言葉です。
A votre bonne santé （あなたの健康を祈って）が語源だそうです。
古代ギリシャの哲学者
アナカルシスは言いました…
”The first draught serveth for health, the second for pleasure,
the third for shame, and the fourth for madness.”
「酒の一杯は健康のため。二杯は快楽のため。
三杯は放縦のため。四杯は狂気のため。」
偉大なジャズシンガー
フランク・シナトラは言いました…
”Alcohol may be man’s worst enemy,
but the bible says love your enemy.”
「酒は人類にとって最大の敵かもしれない、
だが聖書はこう言っている、「汝の敵を愛せよ」と。」
「酒は百薬の長」は、
中国古代の史書「漢書」に出てくる言葉です。
（アルコールを禁じられている病気を持っている人は別ですが、）
適度な飲酒は心と体を健康に保つ手助けをしてくれます。
飲酒の効果↓
・食欲の増進
・血行が良くなる（血管の拡張）
・円滑なコミュニケーション（大脳皮質の抑制が解放される）
・ストレスの緩和
イギリスの研究で、
「お酒を飲み過ぎたり、まったく飲まないよりも、適度に飲むことで死亡率が低くなる」という研究結果を発表されています。
血液中の善玉コレステロールが増え、高血圧や虚血性心疾患、脳卒中などを引き起こす動脈硬化を防ぐ効果があるからだといわれています。
という事で、この週末はゆっくりおうちカクテルはいかがですか？
先日ご紹介したハーブの中からミントを使うカクテルを2種類。
■ヘミングウェイが愛したカクテル / モヒート■
材料
ホワイトラム…30～45ml
スペアミントの葉…好きなだけたっぷり
ライム…1/4個
ガムシロップ…2 tsp
ソーダ適量
作り方
1.グラスにミントの葉、ライム、シュガーシロップを入れて、潰す。
（小さいすりこ木でもスプーンでもなんでもOK）
2.氷を入れラムを注ぎ、全体が混ざり合うように混ぜる。
3.最後に少量のソーダを加えて軽く混ぜる。
■男は黙ってバーボン / ミントジュレップ■
材料
バーボン…60ml
砂糖…2tsp
ミントの葉…5～10枚
1.グラスに砂糖とミント、少量の水を入れ、軽くミントを潰しながら砂糖を溶かす。
2.クラッシュドアイスを一杯になるまで入れ、バーボンを注いでよく混ぜる。
（最近はコンビニやスーパーでもクラッシュドアイス売ってます！）
楽しいひと時を！
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