2020/ 09/ 07
身近なスーパーフード
皆様、日常的に食す安価なものなら何が好きですか？
私は断トツでお蕎麦です。
最近海外の様々な食材が「スーパーフード」として注目されますが、お蕎麦は日本の食材でとても身近にあるスーパーフードです。
お蕎麦は日本だけでなく様々な国で食されています。
・ネパール
そばがき状にしたものにカレーなどをかけてます
・モンゴル
太麺をスープで食べるおふくろの味
・ロシア
おかゆやオートミールのような食べ方
・韓国
焼肉屋さんでおなじみの冷麺にもそば粉を使うものがあります
・フランス
ブルターニュ地方ではそば粉のクレープが伝統的
・インドやネパール
そば粉を使ったナンやロティも食されます
上記以外にもアジア・ヨーロッパ各地で伝統的なお料理に使われる事が多いです。
お蕎麦は単体でも栄養が豊富なので、忙しい時や栄養不足が気になる時、食事の選択肢として優先する事をお勧めします。
次回、お蕎麦の栄養価や食べ合わせについて…。
東京出張マッサージ店『うちモミ』
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