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スタッフブログ
御御御付け">
2018/03/31
御御御付け
突然ですが、読めますか？
ご存知の方もいらっしゃると思いますが、「おみおつけ」と読みます。
国語辞書などには「味噌汁をさす丁寧語」というように書かれています。
主に東日本で使われる言葉なようです。
語源は諸説あるようですが、室町時代の宮中の女房言葉が始まりだとか。
最近の若い世代が「おみおつけ」と言うのを聞きませんが…
個人的には女の子が「おみおつけ」と言っている響き、可愛くて好きです。(笑)
魚について書き始めた結果、
人の「原点回帰」への欲求というテーマで脳内がいっぱいになり、記事の更新が朝方になりました。（というタイトル）">
2018/03/29
魚について書き始めた結果、
人の「原点回帰」への欲求というテーマで脳内がいっぱいになり、記事の更新が朝方になりました。（というタイトル）
現代の日本では徐々に魚離れが進んでいます。
2005年までは魚介類の国別消費量は断トツ1位でしたが、
その後2006年には韓国、2010年にはノルウェーにも越されています。
最近の健康ブームを持ってしても、さか●クンの影響力(？)を持ってしても、消費量はなかなか増えていません。
その魚離れにも色々理由があるようです。
・メニューのレパートリーが浮かばない
・肉に比べて割高
・生ごみが発生する（臭い）
・日持ちしない
花より団子">
2018/03/26
花より団子
東京の染井吉野もいよいよ満開に近づいてきました。
もうお花見（宴会）はしましたか？
一度宴が始まってしまえば、みんな花より団子ですけどね。
団子…と言えば和菓子！この時期和菓子と言えば…桜餅！
今日はあの桜餅についてくる桜の葉の塩漬けに注目です。
